
🔹 נולד ב-9 בספטמבר 1951 (ח' באלול ה'תשי"א) להוריו רבי יוסף חיים וג'ולייט זאב, יוצאי בגדאד.
🔹 משפחתו הייתה מיוחסת בקרב יוצאי בבל, ידועה בשמירת המסורת ולימוד התורה.

🔹 למד בישיבת "פורת יוסף" בירושלים.
🔹 למד מפי גדולי ישראל, ביניהם הגאון רבי יהודה צדקה זצ"ל ורבי מצליח מזוז זצ"ל.
🔹 הוסמך לרבנות בגיל 25.

🔹 שימש כרב ושוחט במושב עין העמק, עסק בהפצת תורה.
🔹 יצא לשליחות חינוכית במקסיקו ושימש כרב קהילה בברוקלין, ניו יורק.
🔹 צבר ניסיון חינוכי וניהולי שהוביל לעשייה ציבורית משמעותית.

🔹 הקים רשת חינוכית לבנות חרדיות-ספרדיות בירושלים.
🔹 המוסדות כוללים גני ילדים, בית ספר יסודי, תיכון וסמינר להכשרת מורות.
🔹 עם השנים התרחבו המוסדות לערים נוספות, כולל מעלה אדומים.

🔹 הרגיש כי הציבור החרדי-ספרדי אינו מקבל ייצוג הולם בפוליטיקה.
🔹 יזם את הקמת ש"ס יחד עם מרן הרב עובדיה יוסף זצ"ל.
🔹 הפך ליו"ר הראשון של המפלגה ונבחר למועצת עיריית ירושלים.

🔹 פעל רבות בתחומי החינוך, הרווחה והקהילה.
🔹 תרם לקידום מוסדות חינוך ספרדיים בירושלים.

🔹 כיהן בכנסת ופעל למען הציבור בתחומי הרווחה, החינוך והמאבק בנגע הסמים.
🔹 שימש כיו"ר הוועדה למאבק בנגע הסמים.
🔹 פעל להקמת מסגרות טיפוליות לנוער חרדי במצוקה.

🔹 נשיא מוסדות "נוות ישראל" – מוסדות חינוך ותורה.
🔹 מלווה מוסדות חינוך וקהילות יהודיות בארץ ובתפוצות.
🔹 פועל במסגרת עמותות שונות למען חיזוק עולם התורה.
הרב נסים מרדכי זאב הוא דמות מפתח בעולמה של היהדות הספרדית החרדית. דרכו החינוכית, פעילותו הציבורית ותרומתו לפוליטיקה החרדית הספרדית הפכו אותו לאחד מהאישים הבולטים בציבור החרדי-ספרדי בדורות האחרונים.
מוסדות "נוות ישראל" שהקים הם עדות חיה לחזונו ולמסירותו לחינוך התורה, והם ממשיכים לשגשג ולהוביל את הדור הבא של הבנות החרדיות בישראל.
הרב נסים מרדכי זאב נולד בירושלים ב-9 בספטמבר 1951 (ח' באלול ה'תשי"א) להוריו רבי יוסף חיים וג'ולייט זאב, יוצאי בגדאד, עיראק. משפחתו נחשבה למשפחה מיוחסת בקרב יוצאי בבל, שהיו ידועים בשמירת המסורת ובקשר ההדוק ללימוד התורה.
אביו, רבי יוסף חיים זאב, עלה לארץ ישראל בשנת 1941, תקופה שבה גלי העלייה מעיראק היו מצומצמים בשל מגבלות השלטון הבריטי. בארץ ישראל הצטרף ללוחמי המחתרת היהודית "האצ"ל" והשתתף בקרבות מלחמת העצמאות. לאחר קום המדינה עסק במסחר, אך ביתם של משפחת זאב נותר בית של תורה וחינוך.
בילדותו התחנך נסים זאב במסגרות תורניות בירושלים, אך את עיקר חינוכו התורני קיבל בישיבת "פורת יוסף", שהייתה מהבולטות בעולם התורה הספרדי. שם למד מפי גדולי ישראל, ביניהם ראש הישיבה הגאון רבי יהודה צדקה זצ"ל, והמקובל רבי מצליח מזוז זצ"ל. הוא הצטיין בלימודיו והוסמך לרבנות בגיל צעיר, כשהיה בן 25 בלבד.
בין השנים 1974–1982 שימש הרב זאב כרב ושוחט במושב עין העמק, שם עסק בהפצת תורה ובהנחלת ערכי היהדות בקרב התושבים. בהמשך יצא לשליחות חינוכית במקסיקו, שם שימש כר"מ (רב ומורה) בקהילה הספרדית המקומית, וכן כרב קהילה וחזן בבית כנסת ספרדי בברוקלין, ניו יורק. בתקופה זו צבר ניסיון חינוכי וניהולי, שבא לידי ביטוי מאוחר יותר בעשייתו הציבורית.
בשנת 1979, מתוך תחושת שליחות ואחריות כלפי דור העתיד של בנות ישראל, ייסד הרב נסים זאב את מוסדות "נוות ישראל" בירושלים. מדובר ברשת חינוכית ענפה המיועדת לבנות מהמגזר החרדי-ספרדי, וכוללת גני ילדים, בית ספר יסודי, תיכון, וסמינר להכשרת מורות וגננות. מוסדות אלו הפכו למוקד חינוכי חשוב, שמעניק לתלמידותיו חינוך תורני ברמה גבוהה לצד הכשרה מקצועית המאפשרת להן להשתלב בשוק העבודה תוך שמירה על ערכי היהדות.
עם השנים, גדלה הרשת והתפרסה לערים נוספות, ביניהן מעלה אדומים, שם הוקמו גני ילדים ובית ספר יסודי לבנות ולבנים.
בשנות השמונים חש הרב זאב כי הציבור החרדי הספרדי אינו זוכה לייצוג הולם בפוליטיקה המקומית, וכי מפלגת "אגודת ישראל", ששלטה אז בעולם החרדי, אינה מייצגת נאמנה את צורכי הציבור הספרדי. מתוך תחושה זו, פנה בשנת 1983 אל מרן הרב עובדיה יוסף זצ"ל והציע לו להקים מפלגה חדשה שתתמודד בבחירות לרשויות המקומיות.
הרב עובדיה נתן את ברכתו, וכך נוסדה מפלגת ש"ס – "התאחדות הספרדים שומרי תורה". הרב נסים זאב היה היו"ר הראשון של המפלגה ונבחר למועצת עיריית ירושלים, שם שימש כסגן ראש העיר בין השנים 1983–1998.
בהמשך, כאשר הפכה ש"ס למפלגה ארצית, נכנס לכנסת בשנת 1999 וכיהן כחבר כנסת מטעם ש"ס עד שנת 2015. במסגרת כהונתו פעל רבות למען הציבור, בפרט בתחומי הרווחה, החינוך והמאבק בנגע הסמים. הוא אף עמד בראש הוועדה למאבק בנגע הסמים ופעל להקמת מסגרות טיפוליות לצעירים ממשפחות חרדיות שנפלו לסמים.
גם לאחר פרישתו מהכנסת, המשיך הרב נסים זאב בעשייה הציבורית. כיום הוא משמש כנשיא מוסדות "נוות ישראל", הממשיכים להתרחב ולגדול, ומלווה מוסדות חינוך נוספים ברחבי הארץ והעולם.
בנוסף, הוא עומד בראש עמותות וארגונים נוספים, ופועל לחיזוק עולם התורה והחינוך בקרב הציבור החרדי-ספרדי, הן בישראל והן בקהילות יהודיות בתפוצות.
הרב נסים מרדכי זאב הוא דמות מופת שעיצבה את הדרך עבור הדור החדש של הציבור החרדי הספרדי. החל מלימוד התורה ועד לפעילות ציבורית נרחבת, הוא השקיע את מרצו בעשייה למען שיפור חיי הקהילה. פועלו במוסדות החינוך, בהקמת מפלגת ש"ס ובמאבק למען הרווחה והחינוך המשיך לעצב את פני החברה החרדית בישראל.